文丨■ 记者　谭波　周粲

　　作为遵义茶核心产区，湄潭县坐拥“高海拔、低纬度、多云雾、富锌硒”的天然生态宝地，孕育出“香高浓郁、味醇鲜美、色纯鲜亮”的黔北茶珍品。湄潭以生态立本，科技赋能，创新驱动，守护着茶叶的纯净本味，延伸出一条富民强县产业链，在绿水青山间谱写着乡村振兴的美丽诗篇。 

　　仲夏时节，湄潭县西河镇的万亩茶山层峦叠翠。57岁的茶农杨田菊指尖翻飞间，一片片鲜嫩的芽尖便落入竹篓。靠着在茶园务工和经营自家3亩茶园，杨田菊一年收入两万多元。 

　　茶农张应昌于20世纪80年代开始种茶，一片茶园成就了他的家业。如今，他的女儿张冲接棒成为“茶二代”，将“绿色干净”奉为圭臬。她还通过电商拓展销路，带动乡邻共同致富。张冲介绍，通过统一施用有机肥和推广生态种植技术，茶叶品质持续提升，亩均收入达万元左右。 

　　西河镇拥有生态茶园4.5万亩、茶叶加工厂10家。数据显示，去年该镇茶青产量2.6万吨、茶青产值约2.78亿元，带动当地14000多名群众稳定增收。这背后，是湄潭作为连续五年位居“中国茶业百强县”榜首的坚实根基。 

　　产业要强，科技是关键。在贵州茗城星耀生物科技有限公司生产车间里，各条生产线高速运转，装运车来回穿梭。眼前这批200吨生物有机肥订单来自永兴茶场。这种将农作物秸秆、畜禽粪污“变废为宝”的有机肥，是该公司与中国农科院深度合作的结晶，通过有机肥能有效激活土壤有益微生物，增强保水保湿能力。“经过两年实践对比，合作茶园在茶叶品质和产量方面均提升10%至20%。我们力争通过三年时间，让全县茶农都用上有机无公害肥料，为‘干净黔茶，全球共享’筑牢根基。”茗城公司总经理王运红说。 

　　近年来，湄潭县始终将绿色生态视为茶产业生命线，大力实施茶园生态修复工程。通过严格执行茶叶农残“五项检测”、应用生物防治病虫害技术、定期监测土壤肥力等措施，从源头上确保茶树生长环境的纯净安全。凭借卓越品质，2017年，湄潭翠芽荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号，“湄潭翠芽”“遵义红”等品牌茶叶享誉全国。“干净茶”“生态茶”理念通过贵州茶产业博览会声名远扬，全县33万人端起“茶饭碗”，从种植到加工、从销售到旅游，一片茶叶串起全产业链。 

　　产业要兴，创新是引擎。在贵州阳春白雪茶业有限公司，智能化生产线高速运转，全程实现清洁化、标准化、无污染生产，效率较传统模式提升30%。 

　　这些年，该公司不仅精耕“遵义红”“湄潭翠芽”“老白茶”等传统名优茶，更敏锐捕捉茶食品风口，创新研发出绿茶精酿啤酒、茶月饼、茶糕点等跨界新品。 

　　今年，该公司新建的茶啤酒生产厂房已完成内部设计，投产后年产量预计可达8万吨。该公司总经理黄朝友对市场前景充满信心：“今年我们通过线上线下同步发力，茶啤酒销售预计将突破1亿元，未来两三年销售目标是3亿元至5亿元。” 

　　新茶饮浪潮，正为传统中国茶注入蓬勃的青春活力。走进湄潭县春水堂茶业有限公司研发室，茶香与花香交织萦绕。该公司创新融合湄潭翠芽与茉莉花精粹，成功打造出“茉莉翠芽”大单品。这款产品凭借其优异的适配性，成为新式茶饮和即饮（RTD）瓶装饮料的理想茶底，不仅畅销国内，更远销东南亚、美国等市场，深受消费者青睐。 

　　目前，该公司与全国100多家品牌公司、10万余家门店建立了长期合作关系，为其提供产品研发与原材料供应。 

　　创新与融合，让湄潭茶产业实现“接二连三”跨越式发展。目前，该县拥有茶叶企业及加工大户780余家，产品涵盖名优绿茶、大宗绿茶、新茶饮等，并延伸开发出茶叶籽油、茶香酒、茶饮料等10余类精深加工产品。2024年，湄潭县生态茶园面积达60万亩，茶叶产量6.9万吨，产值69.1亿元，茶产业综合收入达166.4亿元，茶农人均增收6000余元。 

　　“目前已对茶园进行了分类管理，高标准管护好茶园。同时，扩大高标准机采茶园，围绕新茶饮供应链原料标准，提升茶青品质。下一步，我们将围绕‘茶+’和‘+茶’，探索开发速溶茶、茶含片、茶饮料、茶啤酒等快捷茶品，不断发展壮大新茶饮企业。”湄潭县茶产业发展中心生产技术股股长李燕丽说。