贵州红四渡酒业集团有限责任公司的直播间里一派忙碌，主播热情洋溢地向网友介绍每一款酱酒产品的特色，直播间气氛热烈、互动频繁、订单不断。该公司还创新直播形式，将镜头转向酱酒生产各环节，由主播带着网友们逛酒厂，更直观感受酱酒魅力。 

　　“2023年线上销售额只有800万元，2024年增长到1600万元，而今年增速更加明显，第一季度就实现500万元。”公司法人代表宋大豪告诉记者。

　　天地同律汇集资源禀赋

　　黔北佳酿，岁月留香。 

　　在这片酿造了茅台等众多名酒的土地上，一场传统工艺与现代技术深度融合的产业变革正在上演。从坚守“12987”传统工艺到引入智能酿造技术，从单一白酒生产到构建全产业链体系，遵义白酒产业走出了一条独具特色的高质量发展之路。 

　　在贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司生产车间，热气腾腾的酒糟刚从酒甑中取出，制酒工人严洪文挥动铁铲，熟练地将酒糟摊凉。“摊凉的厚度要控制在5至6厘米，这全靠多年的经验。”严洪文说。 

　　从端午制曲、重阳下沙，“12987”酱香酒酿造工艺在这里被演绎得淋漓尽致。这种复杂的工艺不仅是对传统技艺的坚守，更是对酱酒品质的极致追求。 

　　而这样的工艺，已延续千百年。 

　　遵义酿酒历史悠久。自汉代起，“黔人善酿”便成为共识，唐蒙拓夷道而取“枸酱”，汉武帝饮后叹“甘美之”而成贡品；清朝诗人郑珍赞叹“酒冠黔人国，盐登赤虺河”；茅台酒1915年问鼎巴拿马万国博览会；近年来，遵义市大力推进白酒产业高质量发展，以茅台