美在乡村（遵义图库·郑德柳/摄）

　　次日，母亲就会迈着轻快的步伐，穿梭在青青的玉米地、绿绿的烤烟田和静谧的山野中，寻找那些犹如精灵般破土而出的山坝菇，感受着大自然赐予的神奇与美好。山坝菇的生长地点相对固定，母亲早已将这些地点铭记于心、了然于胸。倘若运气好，母亲小背篓里的山坝菇便堆积如山。每当我在家门口看到她脸上洋溢的喜悦，我就明白，我们即将迎来一场让人垂涎欲滴的美食盛宴。有时，我们也和母亲一起去田间地垄找山坝菇。倘若发现草丛中隐藏的山坝菇，感觉就像考试时得了第一名一般。 

　　找到山坝菇后，父亲会给繁重的农活按下暂停键，专程前往小镇选购新鲜的猪肉。当他满载而归，手中拎着精心挑选的瘦肉，步伐都显得轻快了几分。在厨房，母亲把刚从菜园采摘下来的青椒和西红柿细致地清洗后，熟练地将其切成块状，以备烹饪之用。炉火正旺，锅底里的猪油融化后，母亲便切碎姜蒜下锅，一股诱人的香气立即弥漫开来，充盈了整个空间。随后，她将青椒和西红柿放入锅中翻炒，接着又加入井水。不一会儿，锅中的汤汁开始翻滚沸腾，仿佛也在为即将到来的美味盛宴而欢欣鼓舞。母亲一边忙碌，一边和我们说起关于山坝菇的种种传闻，比如有的长山坝菇的土里，会有一窝白色的蚂蚁，如果把蚁窝破坏了，山坝菇就不会再长出来了。或者是长山坝菇的地方，一般会发现三堆山坝菇。 

　　随着熊熊炉火欢快地舔舐着锅底，扑鼻的香气在厨房内肆意弥漫，那是大自然的馈赠，阳光与雨露的气息附着于菌体，汤里的芬芳则源自田间地头的清新。吃一口山坝菇、再吃一片瘦肉，汤汁鲜美，肉质嫩滑，仿佛让人品尝到了夏日山野的韵味。再以这汤下一碗面条，更是让人精神百倍，仿佛身上的每一个细胞都在这馥郁的滋味中欢歌。 

　　“在这个季节，山坝菇绝对是餐桌上最受欢迎的美食。十里八乡，没有例外。”父亲一边品尝着母亲煮的山坝菇汤，一边满意地说道。是的，在荷香四溢、瓜果飘香之际，家家户户总要品尝几次山坝菇，感受那一份属于自然的独特美好和满足，这才觉得不负夏日好“食”光。 

　　随着工作变动，我和妻子相继到县城工作，远离了那片熟悉的土地。岳父岳母坚守在乡下，他们与土地为伴，辛勤耕耘。每当在田间地头发现山坝菇的踪迹，若正值周末，他们总叫我们回家，共同享受这份来自自然的馈赠。若是工作日，岳父也奔波百余里，将这份满载思念、充满爱意的美食送到我们手中。 

　　在这个季节里，我踏足熙熙攘攘的农贸市场，总会寻觅那熟悉的身影——是否有人正在售卖香气扑鼻的山坝菇。而在下班后，若街头巷尾回荡起山坝菇的叫卖声，我总会不由自主地驻足，即使价格不菲，也愿意为那份源自故乡的味蕾记忆买一些，细细品味。 

　　乡愁，或许就是味蕾上的记忆，那是一种深深植根于我们内心深处的情感，伴随着我们的成长，伴随着我们的经历，伴随着我们的回忆。儿时的伙伴，有在外打工的，有在当老师的、做医生的、送快递的……遇到老家的人在微信群里发山坝菇的图片，哪怕是那些长年不在群里发消息、惜语如金的人，也会忍不住被勾起对故土的思念，纷纷留言表达那份深深的眷恋。 

　　“山坝菇，如同一条无形的纽带，连接着我们与故土的情感。”我在心里默念着，这份乡愁，超越了空间的距离，成为我们共同的记忆符号。 

　　在几个天南地北网友组成的微信群里，我向大家推荐遵义：“夏秋之际，瓜果飘香，走进遵义的乡村，泛黄的稻谷、硕果累累的葡萄、挂满枝头的柿子。这里有绿水青山，记得住乡愁，也能找到未来。欢迎大家来遵义品尝鸡枞菌，体验这里的良好生态。”遵义的山山水水，遵义的鸡枞菌，等待着每一位远方的客人，品味一份自然的馈赠，一份家乡的味道。这里的天然氧吧，清泉潺潺，物种丰富，每一处都述说着绿色的传奇。 

　　来贵州，游遵义，怎能错过这场独特的菌香盛宴？这里，山水相依，景色如画，宛如一首动人的诗篇；鸡枞菌鲜嫩多汁，口感鲜美，让人陶醉其中。而这里的人们，更是以淳朴善良、热情好客著称，让人倍感亲切。