仁怀美酒河沿岸风景（遵义图库·袁翰林/摄）

　　文丨■ 记者 马云才

　　贵州白酒产业如何发展？“智纲智库”曾用一句话来概括：酒旅融合是白酒产业保持优势的必然路径。做文化表达、做品牌建设、做庄园概念的挖掘和推广，如今，特色酒庄已成为仁怀市酒旅融合的样本之一。 

　　打糍粑、推石磨、篝火晚会、体验酱酒酿造工艺……位于仁怀市茅台镇的夜郎古酒庄对游客看什么、玩什么，做足了功课。 

　　从工人踩制曲块到12987工艺中的上甑、蒸煮、取酒等酿造工序，都在夜郎古酒生产车间里得以呈现。“我们主要以美食、美酒、美景，给游客更好的体验感。”近日，贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强在接受记者采访时如是说。 

　　夜郎古酒庄依托茅台镇深厚的酒文化底蕴、酱香白酒独特的生产工艺以及良好的区域生态环境，将生产厂区与旅游景区融为一体，打造集工业观光与酒文化体验于一体的复合型文化旅游景区。2019年，这座占地800余亩的综合性景区正式开放，并凭借独特的酒文化体验，于2024年成功升级为国家级4A级景区。 

　　酒旅融合的探索，为贵州夜郎古酒业股份有限公司带来了显著的品牌和经济效益。数据显示，自夜郎古酒庄成立以来，游客量从最初年接待几千人次增至2024年的3万人次，收入也从2022年的436万元攀升至2024年的659万元。

　　近年来，“元宇宙”炙手可热，仁怀市的部分酒企也运用“元宇宙”沉浸式体验打造了众多火爆的旅游体验项目。 

　　戴上VR头盔，游客在虚拟世界中可以瞬间“飞跃”茅台镇，感受神奇的赤水河、漫山遍野的糯红高粱，体会大自然对酿酒的恩赐，还可以一览国台酒的五大基地，潜入微生物秘境探寻美酒的奥秘，到智能酿酒车间了解国台酒全流程的智能化操作……这是位于国台庄园的国台元宇宙沉浸式体验中心，为游客带来可触碰、可体验、可感知的国台元宇宙世界，构建与C端消费者沟通的新场景和新渠道。 

　　对于酒旅融合，贵州国台酒业股份有限公司早有布局，数字化便是其发展核心。经过前期培育，2024年以来先后推出元宇宙沉浸式体验中心、文创酒艺术中心、国台酒道馆等酒类消费增长的新模式、新场景、新业态，不仅为游客提供了独特的旅游观光项目，也为国台酒的品牌推广和文化传播提供了有力支持，推动酒旅产业的深度融合与创新发展。 

　　一条美酒河串联起了沿岸的风景、风物、风情，打造出了集美景、美酒、美食、美宿于一体的酒旅文化体验带。以酒促旅，以旅兴酒，酒旅融合已成为仁怀市经济发展的一抹亮色。“产区+文化+体验”的模式，不仅突破传统边界，让千年酱香技艺焕发新生，而且为游客呈现了酒旅融合的全新体验之旅。